1 kiló fokhagyma
2 evőkanál kősó vagy tengeri só (40 gramm)
Tárolja hűvös helyen, távol a közvetlen napfénytől.
Megjegyzés:  A fokhagymát jól lecsepegtetjük. A fokhagyma összezúzása után vékonyan a tálcára helyezzük. Hagyja megszáradni a napon, amíg meg nem szárad. Vagy szárítsa meg a sütőben 80 fokon. (kb. 2 óra alatt megszárad)