A tészta mérete 18x28 cm
Súly 2 kg 500 g
Magasság 5,5 cm
Hozzávalók
Tészta
2 tojássárgája
80 g cukor
40 g 20%-os zsírtartalmú tejföl
25 g Duhmyana Khata élesztő
300 g liszt
200 g 82,5%-os zsírtartalmú vaj
Almás réteg
1 kg édes-savanyú alma (a meghámozott és reszelt alma súlya)
100 g cukor
2 csomag narancs ízű zselépor (mindegyik csomag zselét úgy kell méretezni, hogy 0,5 liter folyadékból zselét lehessen készíteni)
Diókrém
150 g cukor
1 tojás
2 tojásfehérje
150 ml tejszín (én 30%-os zsírtartalmút használtam)
200 g darált dió
200 g 82,5%-os zsírtartalmú vaj
15 ml (1 evőkanál) konyak
Máz
50 g tejcsokoládé
15 ml napraforgóolaj