Karácsony közeledtével sokan azon gondolkodnak, mivel varázsolják el családjukat az ünnepi vacsorán. A Michelin-csillagos séfek, akik az ínycsiklandó ételek mesterei, osztják meg velünk titkaikat. Fedezd fel, milyen különleges ételekkel készülnek az ünnepi asztalra, miközben megőrizzük a hagyományokat és egyedi ízélményeket teremtünk.

 

1. Franciaország – Michelin-csillagos séf

Interjúvezető: Milyen ételt készít karácsonykor?
Séf: "Idén a klasszikus gesztenyével töltött pulykát készítem, amelyet gazdag vörösboros szósszal tálalok. Ez a fogás nem csupán az ízekről szól, hanem egy igazi családi ünnepi élményt is ad."


2. Olaszország – Michelin-csillagos séf

Interjúvezető: Mivel készül az ünnepekre?
Séf: "Karácsonykor a hagyományos cappelletti in brodo az, amit mindenképp elkészítek. Ez a töltött tészta ízletes húslevessel tálalva mindig a családi összejövetelek szerves része."


3. Japán – Michelin-csillagos séf

Interjúvezető: Mi az idei karácsonyi menüje?
Séf: "Az idei ünnepem során a yakiniku mellett döntöttem, ami grillezett marhahús. A grillsütés közös élménye mindig összeköti a családot, még ha ez nem is a klasszikus karácsonyi étel."


4. Spanyolország – Michelin-csillagos séf

Interjúvezető: Milyen ételt tervez karácsonyra?
Séf: "Karácsonykor készítek canelones de carne-t, ami töltött tészta húsos töltelékkel. Ez az étel mindig a családi vacsora fénypontja."


5. Németország – Michelin-csillagos séf

Interjúvezető: Mivel ünnepli a karácsonyt?
Séf: "Karácsonykor a klasszikus sült liba kerül az asztalra, cseresznyemártással és párolt káposztával. Ez az étel mindig a német karácsonyi hagyományok része."


6. Ausztrália – Michelin-csillagos séf

Interjúvezető: Mivel készül az ünnepekre?
Séf: "Sült bárányt készítek rozmaringgal és fokhagymával ízesítve. Az ünnepi asztalon friss zöldségekkel és burgonyapürével tálalom. Ez az étel mindig a nyári ünnepek szerves része nálunk."


7. Kanada – Michelin-csillagos séf

Interjúvezető: Milyen ételeket készít karácsonykor?
Séf: "Karácsonykor az ünnepi asztalunkon a mézes-glazúrozott sonka van. Ezt édes burgonyával és párolt zöldségekkel tálalom, ami mindig feldobja az ünnepi hangulatot."


8. Skócia – Michelin-csillagos séf

Interjúvezető: Mivel zárja az ünnepi vacsorát?
Séf: "Karácsonyi pudingot készítek, amit brandyvel öntök le és lángra gyújtok a tálalás előtt. Az ünnepi édesség mindig felejthetetlen pillanatokat okoz."


9. Egyesült Királyság – Michelin-csillagos séf

Interjúvezető: Milyen különlegességet készít karácsonykor?
Séf: "Karácsonykor a klasszikus pulykát választom, amit töltött zöldségekkel és egy különleges mártással tálalok. Ez a fogás mindig emlékeztet a hagyományokra és a családi összejövetelekre."

10. Magyarország – Michelin-csillagos séf

Interjúvezető: Milyen különlegességgel készül az ünnepekre?

Séf: "A karácsonyi asztalra idén egy klasszikus magyar fogást gondoltam újra: libamájat készítek birsalma-chutney-val és házi kenyérrel. Az étel egyszerre hozza vissza a magyar konyha hagyományait és egy kis modern csavart, ami feldobja az ünnepi vacsorát. A libamáj finom krémessége és a birs gyümölcsös, fűszeres íze tökéletes összhangban van – ez az étel igazán emlékezetessé teszi a karácsonyt számomra és a családom számára."


A karácsony nem csupán az ételekről szól; a közös élmények, emlékek és a családi kötelékek erősítése is középpontban áll. A Michelin-csillagos séfek titkos receptjei remélhetőleg inspirációt adnak ahhoz, hogy idén felejthetetlen ünnepi vacsorát varázsoljunk otthonunkba, tele szeretettel és ízekkel.

Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánunk!